熟食單室真空封口機就是專為針對食品真空包裝而設計的，利用塑料復合薄膜或者塑料鋁箔復合薄膜為材料，對食品、藥品、土特產、水產品、化工原料等各種固體、粉狀、糊狀、液體的真空包裝，現在很多食品廠家使用的都是這款單室真空封口機。

該系列400型食品雙室真空封口機是一款雙連桿真空封口機，是利用雙真空室循環作用，可以大大的提高工作效率，雙室真空封口機是將真空室內空氣抽成真空后，隨后自動熱壓封口。抑制細菌等微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉變和腐爛，延長了產品的儲存或保鮮期限。

該系列機型雙室真空封口機和小型真空包裝機的工作原理一樣，都是將產品放入袋子之后，抽出袋子的空氣，接著完成封口，冷卻動作。真空封口機主要是利用食物霉腐變質的原理把微生物（導制食品變質的元素）賴以生存的氧氣抽掉，從而達到，防霉腐及防氧化的功能。